LA GENISIA PINOT NERO BRUT METODO CLASSICO D.O.C.G.

La Genisia Brut Pinot Nero
Denominazione di Origine Controllata a Garantita – Spumante Metodo Classico

Uve Pinot Nero
Zona di Produzione Comune di Torrazza Coste
Vinificazione Pressatura soffice delle uve – pulizia del mosto – fermentazione del mosto a temperatura controllata – stoccaggio del vino finito in piccoli recipienti in acciaio inox.
Imbottigliamento Aggiunta al vino base di sciroppo zuccherino e lieviti selezionati per permettere la rifermentazione in bottiglia – imbottigliamento del vino – messa in catasta delle
bottiglie in posizione orizzontale – rifermentazione del vino in bottiglia e maturazione dello spumante sulle fecce nobili per almeno 24 mesi – sboccatura e tappatura dello spumante pronto per il consumo. Pressione in bottiglia 5,5 atmosfere.

Nel Bicchiere Vino Spumante dal perlage fine e persistente
Alcool 12,5% Vol.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo: molto intenso che ricorda il miele millefiori.
Gusto: ampio, delicato, morbido e persistente con sentori al retrogusto di frutta candida ed erbe aromatiche.

Temperatura di Servizio Da servire 4-6° C

Abbinamenti Come lo champagne è vino da aperitivo e da tutto pasto, ideale sui piatti di pesce, è assolutamente sconsigliato abbinato ai dolci.

CONTIENE SOLFITI